Vypracovanie kompletného HACCP

• organizačná schéma, s uvedením požiadaviek a zodpovednosti pracovníkov
• hygienický režim
• sanitačný program
• plán prevádzky
• popis výrobkov a technologických postupov
• určenie kritických kontrolných bodov
• zavedenie systému kontroly
• určenie nápravných opatrení
• zavedenie dokumentácie
• stanovenie overovacích postupov
• overenie systému

Otvorenie prevádzky komplet na mieru

Kompletné otvorenie gastro prevádzky na mieru! Zabezpečíme Vám poradenstvo, výber a zaškolenie profesionálneho personálu i zariadenie prevádzky spolu s vhodnými dodávateľmi. Zároveň vypracujeme všetky potrebné dokumenty, HACCP plán, zastrešíme PZS i splnenie požiadaviek všetkých úradov a kontrol. Vy sa môžete sústrediť na spokojných a usmiatych hostí.

• zabezpečenie projektu HACCP
• zabezpečenie hygienických štandardov
• odborné poradenstvo počas celého procesu
• zabezpečenie a poradenstvo pri výbere gastrozariadenia
• výber personálu a odborné zaškolenie